2026西湖龙井茶官网DTC发售：茶农直供，政府溯源防伪到农户家
水台是处理家畜附肢及内脏、家禽以及水生动物等高危易腐原料的场所，用水冲洗是常态，故称“水台”。贝壳类和黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾等原料自然死亡之后，如果放在15℃-37℃的有氧环境中，体内细菌很快分泌脱羧酶，使游离的组氨酸脱羧形成组胺，食后导致人体食物中毒或死亡。因此，只能活宰，不能死后宰食。水台作业应避免食品原料受到交叉污染，应做到不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放，盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放；接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物。 二、水吧需要办理什么证件？
开个水吧需要到工商局办理营业执照，还需要到食品药品监督管理局办理食品经营许可证。先带上身份证和居住证到当地工商局审领，审核通过领取营业执照后再去当地食品药品监督管理局办理食品经营许可证手续，领取证件。
