酒店流水单不可以按照按照客人的要求进行多开。酒店的流水单需要按照实际的消费进行开具。酒店流水单，其实就是在客人入住酒店的这段期间内，将其消费全部入账到其房间里面的消费流水明细，所以称为“水单”。按照财务实事求是的原则，前台人员应该如实记录客人在酒店的各项消费，不可以按照人为主管的想法，随时进行变更。二、开间50间房的酒店要几多人工作？
50间房酒店配置建议：经理1人，前厅5人，房务6人，工程1人，财务1人，保安2人。经理兼顾人事招聘企划，财务兼顾收银劳资，工程兼顾强弱电维修水电暖等，其他部门均能运转正常。其实应该有机动人员作为替补队员，可以任职为部门副经理，最低配置不太利于酒店健康发展，能达到16-18人比较合理。
