建筑类工程类施工员、安全员、预算员、木匠万能、模板木匠、装修木匠、瓦工全万能、垒墙工、抹灰工、贴瓷砖工、钢筋工、架子工、水电工、管道工、油漆工、涂料工、防腐工、防水工、给排水工、暖通工、通风工、挖孔桩工、喷锚支护工、沥青路面工、爆炸工、钻孔工、塔吊工......建筑类延伸：装置类电梯装置工、空调装置工、机电装置工、高压电力设备装置工、大理石装置工、铝合金门窗装置工、钢结构制造装置工、其它装置类司机类小车司机、客车司机、货车司机、装载机司机、挖掘机司机、推土机司机、压路机司机、机修人员......普工类渔工、护工、保安、保洁、杂工、加工类电焊工、车床工、数控机床工、钳工、铆工、铸模工、食物加工、机械加工、塑料加工、水产加工、缝纫工、印刷工、农业栽培工、采摘工、屠宰工、养殖工物流加工、电子加工、汽车配件工、电子组装工、服务类美容美发师、芳香理疗师、美甲美睫师、中医按摩师、足疗技师、免税店销售员、收银员......酒店类厨师、配菜师、拉面师、面点师、调酒师、帮厨、打荷、礼仪、前台招待、酒店服务员、餐饮服务员、酒吧服务员、客房保洁员、洗碗工......船员类船长、大副、二副、三副、驾助、白皮三副、水手长、高档水手、水手、一水、二水、、轮机长、大管轮、二管轮、三管轮、轮助、白皮三管、机工、电机员、电子技工、电工、铜匠、泵匠、木匠、厨师、船医、海乘、游轮服务人员、医护人员、操耙手、抓机手、澄水手、起重、打桩、测量、陆上航运人才、船务人事司理、海务办理、机务办理、岸基办理、航运教师..不常用类护士、风险主管、出资司理、技能司理、地产开发司理、财务主管、人事主管、运营主管、技能部长、质检员、电气规划辅佐岗、高压输电线路规划、10kV变电规划 、修建电气与智能化、景观规划、人力资源办理师、热能工程（锅炉，汽轮机）、CAD制图员、助理修建师、商务合同司理、融资主管；软件开发工程师、总工程师、总经济师、造价工程师、预算工程师、环保工程师、安全工程师、质检工程师、土建工程师、土木匠程师、电气工程师、机械规划与制造工程师、结构工程师、修建电气及自动化工程师、电气监理工程师、电气调试工程师、强电监理工程师、弱点监理工程师、热控调试工程师、古修建工程师、输变电技经工程师、地质（勘察）工程师、其它工程师二、海底捞员工扣分制度？
海底捞考勤制度1、 薪酬制度⑴服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月；⑵工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；⑶公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天；⑷新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休；⑸如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资；新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常辞职，将退还保证金，否则不退。二：迟到奖罚制度1、 迟到1—5分钟扣0.5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班；2、 一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除；3、 因私事不请假、休息、早退视为旷工；4、 处罚标准：普通员工迟到半天扣20元，一天扣40元，月底只发基本工资；5、 员工无故旷工一天以上除名开除；6、 干部以上级别的员工旷工直接开除处理。三：人事管理条例（以下几点可直接解聘）1、 受聘者业务技术水平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求；2、 违反工作规章制度，批评后仍不改正；3、 受聘者长期请假；4、 旷工；5、 因员工身体状态不适应岗位要求；6、 违反国家法律法规。备注：员工解聘或辞退后必须办理解聘手续，三天内离开本店宿舍。四：规章制度：轻度过失的员工有以下几点：1、 上班时间衣冠不整；2、 上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方；3、 工作时间用餐厅电话办理私事；4、 工作时间吃东西聊天，围成一团；5、 下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工；6、 在店内高声喧哗，发出怪叫或吹口哨；7、 随地吐痰，仍纸屑杂物；8、 不遵守店内安全条例；9、 违反部门常规；10、工作时间佩戴手机（店经理除外）；11、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。较重过失的员工有以下几点：1、 工作时间睡觉；2、 擅离工作岗位，经常迟到；3、 对客人不礼貌，与客人争辩；4、 在店内、宿舍内主动参与或变相活动；5、 未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙；6、 搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉；7、 未立即上缴客人遗留物品或拣到的物品；8、 不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留；9、 工作时间擅离工作岗位，做其他与工作不相关的事情；10、未经批准不回宿舍休息。严重过失的员工有以下几点1、 工作时间醉酒；2、 贪污、盗窃、受贿、行贿；3、 故意损坏公物或客人用品；4、 打架斗殴。各项处理方法轻度过失的处理方法：处相关处理外批评教育方法。较重过失的处理方法：采取罚款，限期改正并填写过失单。严重过失的处理方法：扣除当月工资，并且除名，情节严重者追究法律责任。员工单独在外面网吧上网直接开除！五：员工过生日聚餐标准1、 员工之间过生日送生日礼物不得超过10元；2、 员工吃饭过生日必须AA制；3、 员工之间过生日消费金额不得超过两百元。六：海底捞的宣誓词我宣誓：我愿意努力的工作，因为我盼望明天会更好；我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；我愿意诚实，因为我要问心无愧；我愿意接受意见，因为我们太需要成功；我坚信只要付出终有回报。七：海底捞的店歌：《携手明天》唱着同样的旋律，共创美好的明天，怀着同样的梦想，时刻发奋图强，为了飞跃成长，为了创业而坚强，心连心，一起度过艰难，手拉手，分秒并肩作战，创造奇迹，拥有梦想，知恩图报，双手创造未来；带着同样的目标，共创美好的明天，怀着家人的期望，时刻发奋图强，带着母亲等长城，终有一天会实现，心连心，一起度过艰难，手拉手，分秒并肩作战，创造奇迹，拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。八：海底捞给员工创造发展的途径走管理路线：1、 新员工——合格员工——优秀员工——实习领班——优秀领班——实习大堂经理——优秀大堂经理——实习店经理——优秀店经理——实习大区经理——片区经理——总经理——董事长2、 年龄偏大的员工新员工——合格员工——优秀员工——先进员工（连续3个月当选）——标兵（连续5个月当选）——劳模（连续6个月当选）——功勋（相当于店经理的福利待遇）注：成为一名合格员工的基本标准1、 业务熟练，顾客满意率较高；2、 团结同事；3、 工作主动，积极性强；4、 工作责任心强；5、 员工情绪稳定；6、 能准确快速完成上级交待的任务；7、 不违反规章制度；8、 任劳任怨，不怕苦不怕累。九：海底捞岗位分化流程1、 门迎组：保安——门迎——接电话——酒水吧——收银吧——擦鞋——美甲——游乐园——打发票2、 服务组：服务员——发毛巾人员——前堂保洁人员3、 上菜房洗菜员——备菜员——上菜员——切羊肉、肥牛人员4、 传菜组传菜员——收台人员——打汤豆浆人员——切果盘人员——柠檬水配制人员——水果房5、 油碟房油碟——香菜——葱花——豆腐乳——韭菜花——花生仁——榨菜6、 配料房配料师——葱段——红油——花椒面——呼叫——药材——员工餐——捞面——电工——小吃房7、 保洁组洗杯人员——洗毛巾人员——洗碗人员——大嫂走道人员——打扫卫生间人员——洗碗间8、 凉菜房凉菜——黄瓜——醋——酱油——鸡精——盐9、 库房办公室人员——出纳——会计。
