个体工商户是指以个人名义从事生产经营活动的自然人，其所得应当依法缴纳个人所得税。个体工商户核定征收个税是指根据个体工商户的生产经营情况，按照税法规定的税率和税法规定的计税方法，核定个体工商户应当缴纳的个人所得税。
个体工商户核定征收个税的具体步骤如下：
第一步，个体工商户应当按照税法规定的计税方法，计算其应当缴纳的个人所得税。计算方法为：应纳税所得额=收入总额-减除费用-专项扣除-依法确定的其他扣除。
第二步，根据个体工商户的生产经营情况，确定其应当缴纳的税率。税率根据个体工商户的所得额不同而不同，一般情况下，所得额越高，税率越高。
第三步，根据个体工商户的应纳税所得额和税率，计算其应当缴纳的个人所得税。计算方法为：应缴纳个人所得税=应纳税所得额×税率-速算扣除数。
第四步，个体工商户应当在规定的时间内，向税务机关申报并缴纳个人所得税。申报和缴纳个人所得税的时间一般为每年的3月1日至4月30日。
总之，个体工商户核定征收个税是个体工商户依法缴纳个人所得税的一种方式，是保障国家税收收入的重要手段。个体工商户应当按照税法规定的计税方法和税率，计算并缴纳个人所得税，以遵守国家税法规定，维护国家税收秩序。
