黄芪菜学名

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学名：黄须菜。
又名盐地碱蓬或皇席菜，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。

茎叶营养成分完整齐全，除富含脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量也很丰富。
其鲜嫩茎叶中蛋白质含量占干物质的40%，与大豆相当。
含有丰富的氨基酸，每100g鲜梢部分含有胡萝卜素1.75mg、维生素B2 20.10mg、维生素C78mg。

黄芪菜的学名应该叫绵芪菜。