伊藤洋华堂在中国的发展策略是以稳健发展为主。它选择以北京为重点发展区域，先占领一个地区，占领市场份额并建立知名度。伊藤洋华堂在北京和成都设立合资企业，通过合作伙伴的方式开展业务，以降低成本并稳健扩张。此外，伊藤洋华堂还注重满足不同层次消费者的需求，分别通过大型连锁超市、生鲜超市和便利店三种业态来满足消费者的不同需求。
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