芝加哥期货交易所的历史可以追溯到19世纪初期。当时,芝加哥是美国最大的谷物集散地,随着谷物交易的不断集中和远期交易方式的发展,1848年,由82位谷物交易商发起组建了芝加哥期货交易所。该交易所成立后,对交易规则不断加以完善,于1865年用标准的期货合约取代了远期合同,并实行了保证金制度。芝加哥期货交易所的发展使得芝加哥成为全球农产品交易的中心,其期货价格成为美国农业生产和国际农产品贸易的重要参考。
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