胡庆余堂的创始人是胡雪岩（1823-1885），他是安徽绩溪人。胡雪岩在年轻时在杭州一家钱庄当学徒，后来经营丝绸和茶叶生意，成为一位成功的商人。1874年，胡雪岩在杭州创办了胡庆余堂国药号，坚持“戒欺”、“是乃仁术”和“真不二价”等经营宗旨，使胡庆余堂成为江南药王。
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