高β－葡聚糖含量的酿酒酵母突变菌株及其应用

ZL201010188411X

高β－葡聚糖含量的酿酒酵母突变菌株及其应用

王强;刘红芝

      本发明公开了高β－葡聚糖含量的酿酒酵母突变菌株（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ＦＦＬＭ２．００１６。该突变菌株的保藏号为ＣＧＭＣＣ　Ｎｏ．３７３０，是由菌株Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　２．００１６（Ｙ－８）经过搭载“实践８号”卫星空间诱变后，筛选出的高３－葡聚糖含量的突变菌株。该突变菌株的生物量、细胞壁厚度及β－葡聚糖含量均比诱变前菌株Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ　２．００１６（Ｙ－８）显著增加。

      该专利所述突变菌株， 是由酿酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)2.0016(Y-8) 经过搭载“实践 8 号”卫星空间诱变后， 筛选出的高 β - 葡聚糖含量的酿酒酵母突变菌株。该突变菌株的生物量、 细胞壁厚度及 β - 葡聚糖含量均比诱变前菌株显著增加， 分别增加了57.70％、73.2％和 169.6％。该突变菌株的获得对提升 β - 葡聚糖产量具有重要意义。

   所述酿酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)FFLM2.0016 可用于生产β- 葡 聚 糖。具体可在YEPD培养 基、32 ℃、 初始pH为5的条件下培养酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae) FFLM2.0016，以得到高产量的 β-葡聚糖。投资周期2-3年。