丝瓜瓤洗碗去油的效果还是非常不错 。其原理为：第一：丝瓜瓤具有亲油性(非极性物质)， 丝瓜瓤中丝与丝之间有许多小孔或者说小室,形成毛细现象吸油.当用水冲洗时即可把小室中油冲出，从而达到去油效果。第二： 丝瓜瓤的丝装结构破坏了油面的张力及对物品的附着力，使得油面颗粒变小，所以容易被水冲洗掉。丝瓜瓤除了洗碗之外，还有很重要的医用价值。丝瓜络性味 性症，味甘。
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