生鲜超市的发展瓶颈有哪些？

生鲜连锁超市在我国的发展面临着规模瓶颈、技术制约瓶颈、管理制约瓶颈和体制政策瓶颈。发展规模瓶颈体现在门店数量不够，连锁化程度偏低，无法形成有效的连锁体系。技术制约瓶颈体现在物流体系建设较落后，冷链物流设施设备不足，影响了商品的鲜度保持和损耗控制。管理制约瓶颈体现在专业人才匮乏，生鲜管理要求高，从业人员素质普遍不高。体制政策瓶颈体现在流通效率低、流通成本高等问题，需要深化宏观层面的流通体制改革。