果蔬及其汁液多通道冰点快速测定装置及应用

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       本发明公开了一种果蔬及其汁液多通道冰点快速测定装置及应用。包括：-20℃压缩式调温冷冻箱、乙二醇蓄冷槽、果蔬切块固定框架、果蔬汁液盛放杯、微均风扇、测温探针、多通道无纸记录仪、交流净化稳压电源、微型搅匀器；所述的乙二醇蓄冷槽放置在冷冻箱内,在乙二醇蓄冷槽上开圆孔插入果蔬汁液盛放杯,测温探针的尖端插入果蔬汁液盛放杯内,测温探针的另一端与多通道无纸记录仪相对应位置连接,给多通道无纸记录仪送入电信号。本发明的果蔬及其汁液多通道冰点快速测定记录仪可以用于整个果蔬、果蔬切块、果蔬汁液冰点的快速测定和记录。

       本发明提供了一种果蔬活组织冰点的连续测量、记录装置及其冰点测定方法。该装置实用高效、成本低廉、可以很方便地测量各种果蔬活组织过冷点、冰点，同时还提供了依照此装置果蔬活组织过冷点、冰点的测量方法。

       与传统的冰盐水浴测定冰点方法相比，利用本发明能够快速测出果蔬的冰点；且冰点更加准确；给果蔬贮藏带来极大便利。该项技术成熟，已经实现量产，成本低，市场前景好，投资周期1年。